気がついたら、エクスプローラで ZIP ファイルをダブルクリックしても圧縮フォルダが開かなくなっていました（アプリの選択ダイアログが表示される）。
原因は思いつきませんが、何日か前に Explzh のインストールとアンインストールを行っていたのはなにか関係があるのかないのか。
File Association Fixes for Windows 10 (Default Settings) » Winhelponline
こちらのレジストリファイルを使ったら、エラーが出たけど問題なく圧縮フォルダが使えるようになりました。